Domov >> Recepty << Pizza druhy zoznam << Salámová pizza recept – „Pizza salami“
Pizza Salami prísady:
- droždie 5 gramov
- polohrubá múka 500 g
- soľ
- vlažná voda, alebo mlieko 2,5 dl
- syr Mozzarella 250 g
- čerstvá prípadne sušená bazalka
- olúpane paradajky
- soľ
- nakrájaná saláma 150 gramov
Pizza Salami postup:
Droždie vymiešame s cukrom a pridáme napučíme v 2,5 dl vlažnej vody, alebo mlieka čím získame kvások. Múku premiešame s kváskom a na konci prilejeme osolenú vodu 0,5 dl. Múku spracovávame až pokiaľ nevznikne pružné cesto. Z tohto cesta spravíme dve placky a poprášime múkou, ktoré necháme stáť aby nakvasilo asi 3 hodiny pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke.
Následne si pripravíme oblohu na pizzu. Rajčiny rozmixujeme alebo pokrájame, syr postrúhame. Rúru musí byť predhriata na 200° stupňov a plech potrieme olejom. Nakvasené placky ešte dodatočne vyvaľkáme, pokryjeme drvenými paradajkami, nakrájanou salámou, oreganom a postrúhaným syrom. Pečieme na strednej mriežke v rúre asi 16 minút. Po upečení posypeme hotovú pizzu posypeme bylinkami.