Domov >> Recepty << Polievky << Talianska paradajková (rajčinová) polievka so syrom
PRÍSADY:
- cibuľa
- cesnak
- paradajky
- olej
- korenie
- bylinky
- mäsový bujón
- šľahačka
- bazalka
- parmezán syr
POSTUP:
Okrájaný cesnak a cibuľu nakrájame na kocky. Umyté paradajky rozkrájame na malé kúsky. V hrnci do rozpáleného oleja dáme nakrájanú cibuľu s cesnakom a opražíme. Potom pridáme paradajky, koreniny, bylinky a dôkladne premiešame. Polievku pretrieme cez sito aby sme odstránili šupky a dochutíme bujónom. Povaríme 10 minút po zotrení. Polievku naložíme do taniera a do stredu dáme malú lyžičku šľahačky s lístkom bazalky. Posypeme strúhaným syrom.